... mit Sattel, aber nicht zum Reiten!

Sattelschweine setzen sehr viel Fett an, was das Fleisch saftig und unvergleichlich im Geschmack macht. Fett, obwohl der Geschmacksträger schlechthin ist aber bei den meisten Kunden nicht beliebt, weshalb wir uns von der Rasse Angler-Sattelschwein verabschiedet haben.

Zur Zeit halten wir gar keine Schweine. Das wird sich aber in Kürze wieder ändern. Allerdings eine andere Rasse oder Kreuzungen...